सेवियों का हलवा - how to make seviyan Halwa recipe in Hindi - Kaise Banaye Recipes in Hindi and Urdu

Seviyan (sevian) ka halwa Kaise Banaye Recipe in Hindi

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सेवियों का हलवा - how to make seviyan Halwa recipe in Hindi

दोस्तों ये जो समय है वो है त्योहारों का समय और इस समय में सबसे ज्यादा जो बनाया जाने वाला मीठा व्यजं है वो है सेवियां जिसे हमारे भारत में बहुत से नामों से जाना जाता है जैसे की सेवी , सेई, सैयां आदि-आदि | लेकिन हम इसे चाहे जिस नाम से जाने हम इसका स्वाद जो है वो सभी जगह एक जैसा पाते है..

तो दोस्तों आज हम सीखते है इसी खास व्यजन के बारे में जो की खास तौर पर हरियाली तीज और राखी के त्योहारों में बनाया जाता है...

तो कैसे बनाये ने भी ये निर्णय लिया है की आप सभी को इस तरह के व्यजनों के बारे में बताएं जो खास तौर पे त्योहारों पे बनाये जाते है तो लीजिये निचे हम लोग आपको बताने जा रहे है इसी व्यजं के बारे में की आप सेवियों का हलवा कैसे बना सकते है...

दोस्तों सेवियों का हलवा के बारे में बताने से पहले ये भी बता देना चाहते है की सेवियों की सहायता से हम लोग कई तरह के व्यजं बना सकते है जैसे की नमकीन सेवियां , सेवियों का हलवा , सेवियों की खीर , सेवियों का पास्ता आदि-आदि...

तो दोस्तों बाकि सभी व्यजनों के बारे में जानने के लिए उन पर क्लिक कीजिये और इसी जानकारी को लगातार पाने के लिए पढ़ते रहिए और सीखिए कैसे बनाये सेवियों का हलवा....

क्या-क्या चाहिए गा? बनाने के लिए:-

सेवियां - 250 ग्राम
घी - 1 बड़ी चमच (कडछी)
पानी - 1 लीटर से थोड़ा कम
चीनी - 200 ग्राम ( स्वादानुसार )
बादाम - 4-5 बारीक़ कटे हुए
काजू - 10-15 बारीक़ कटे हुए
किसमिस - 15-20 किसमिस
पिसते - बारीक़ कटे हुए
नारियल की खस-खस-एक छोटी कटोरी

कैसे बनायें?- पूरी जानकारी हिंदी में:-

दोस्तों सबसे पहले हमें जो हमने ऊपर आपको बताया है वो सारा सामान तैयार करना है सेवियों का हलवा बनाने के लिए और उसके बाद जो आगे आपको करना है वो हम आपको इस चरण में बताने जा रहे है.…
दोस्तों सबसे पहले हमें कढ़ाही और कड़छी जैसे बर्तनों को अछे से धो लेना है और कड़ाही को गरम होने के लिए गैस पे चढ़ा देना है इसके बाद जब कढ़ाही का पानी अच्छे से सुख जाए उसके बाद हमें इसमें घी को डाल लेना है और गरम करना है अछे से घी के करम होने के बाद इसमें हमें सेवियां डाल देनी है और उन्हें चमचे या कड़छी से चलाते हुए हलकी भूरे रंग की होने तक भुन लेना है और जब वो हलके भूरे रंग की होने लगे तब गैस को बंद कर के चमचे की सहायता से भुनी हुई सेवियों को एक खाली बर्तन में निकल लेना है और आप देखेंगे की कढ़ाही में कुछ घी रह गया है क्योंकि सेवियां घी नही सोखती और कड़ाही में ही घी बचा रह जाता है तो उस घी को हलवे में ही प्रयोग करने और हलवे को पोस्टिक बनाने के लिए हमें उस कढ़ाई में बचे हुए घी में एक लीटर के यानि की सेवियों से तीन गुना पानी लगभग डालना है और पानी को अच्छी तरह से गरम करना है इसके बाद जब पानी अच्छी तरह से गरम हो जाए उबल जाए तब हमें वो सेवियां भी इसी में मिला देनी है और उनको तब तक भुन्ना है जब तक की हलवा हल्का गाढ़ा न हो जाए उसके बाद जब हलवा हल्का गाढ़ा होने लगे तब हमें इसमें चीनी मिला देनी है और चमचे से चलाते हुए मिला लेना है थोड़ी देर मिलते हुए हमें हमारे ड्राई फ्रूट्स भी इसमें मिला देने है और हलवे को गाढ़ा होने तक पकाने के बाद इसे गैस बंद कर के थोडा ठंडा होने के बाद गैस से उतर लेना है और लीजिये तैयार है आपका ख़ास पसंदीदा स्वादिष्ट सेवियों का हलवा जो किस आप के अपनों को हद से भी ज्यादा पसंद आएगा और आप इसके चाहने वालों की लाइन में खड़े हो जाएँगे और जो भी इसे खाएगा वो आपकी प्रशंसा किये बिना नही रह सकेगा।।।

किस-किस के साथ खायें? इस व्यंजना को:-

हलवे को खास तौर पे अकेले ही खाया जाता है बिना किसी और व्यजं को साथ लिए लेकिन आप इसे खीर के साथ,
या फिर पूरी के साथ भी खा सकते है.

कितने समय तक ख़राब नही होगा? ये व्यंजन:-

इस तरह से सेवियों के बने हलवे को आप एक या दुसरे दिन की शुरुआत तक खा सकते है इस तरह के व्यजं को ज्यादा समय रखने से इसका स्वाद बदल जाता है और खाना इतना पोस्टिक भी नही रहता।

किस तरीके से रखें? इसे खराब होने से बचने को:-

इसे आप किसी खुले बरतन में ढक कर फ्रिज में रख सकते है।

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