Mide ki namkeen matter recipe in Hindi | नमकीन मैदे की मटर हिंदी रेसिपी
Mide ki namkeen matter Kaise Banaye Recipe in Hindi and Urdu नमकीन मैदे की मटर हिंदी रेसिपी
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क्या-क्या चाहिए गा? बनाने के लिए:-
मैदा-तीन कप
घी-दो छोटी चमच
नमक-सवादानुसार
पानी - एक छोटा कप या मैदे की लोई बनाने के अनुसार
तेल - तीन छोटे कप तलने के लिए
अजवायन - आधी छोटी चमच
मीठा शोढा-एक चिम्ठी (एक पिंच)
सामान ?- जिसकी जरुरत होगी बनाने के लिए:-
कढ़ाही / तलने के लिए बरतन एक।
झर / झरनी - तल के निकलने के लिए।
चाकू - काटने के लिए
चकला और बेलन - लोई बेलने के लिए।
एक खुला बर्तन - मटर को काटकर रखने के लिए।
कैसे बनायें?- पूरी जानकारी हिंदी में:-
दोस्तों आज हम आपको बताने जा रहे है की नमकीन मटर कैसे बनाये दोस्तों मटर को कई नामों से जाना जाता है लेकिन ये लगभग पुरे भारत और दूसरे हिंदी भाषी छेत्रों में इसे मैदे की बानी नमकीन के नाम से जाना जाता है। ये कई आकर में बनाये जाते है लेकिन खास तौर पे इन्हे मटर के आकर का बनाये जाने के कारण ही इन्हे मटर के नाम से जाना जाता है। लीजिये पेश है नमकीन मटर बनाने की हिंदी रेसिपी जिसके लिए हमें सबसे पहले-
मैदे को एक खुले बर्तन में डालना है और दो चमच घी, एक चिमठी मीठा सोढा और अजवायन डाल कर पानी की सहायता से गुथना शुरू करना है और थोड़ा सख्त मैदा गुँथ लेना है रोटी बनाने वाले आते से थोड़ा ज्यादा सख्त। जब मैदा अच्छी तरह से गूँथ लिया जाए उसके बाद हमें गुँथे हुए मैदे को थोड़ी देर के लिए रख देना है और 5-15 मिन्ट बाद मैदे की छोटी-छोटी लोई बना लेनी है रोटी की लोई से थोड़ी छोटी और लोई को चकले पे थोड़ा तेल लगा कर (बिलकुल थोड़ा) बेलन की सहायता से बिलकुल पतला बेल लेना है और जब बिलकुल अच्छी तरह से एकसार बेल लिया जाए उसके बाद चाकू की सहायता से मटर की शेप में मटर के जितनी-जितनी बड़ी कटाई करनी है और एक बर्तन में रख लेना है इसी तरह बाकि मैदे की भी मटर बना लेनी है और जब अंतिम लोई को बेल कर काट रहें हो उसी दौरान गैस पर तेल भी गरम होने के लिए रख दीजिये और जब तेल बिलकुल गरम हो जाये उसके बाद मैदे की कटी हुई मेटरों को तेल में डाल कर तल लीजिये। जब मटर हल्की सुनहरी और भूरे रंग की होने लगे तब उनको झर की सहायता से बहार निकल लीजिये। तैयार है आपका खास बसन्दीदा नमकीन मटर जिसे आप और बच्चे बड़े चाव से खाएंगे।
किस-किस के साथ खायें? इस व्यंजना को:-
नमकीन मटर को हम लोग चाय के साथ खा सकते है।
इसे आप सीधा भी खा सकते है।
इसे आप नाश्ते में दूध के साथ भी खा सकते है।
कितने समय तक ख़राब नही होगा? ये व्यंजन:-
ये खास नमकीन गर्मियों में एक से दो हफ़्तों तक ख़राब नही होता।
इसे सर्दियों में दो हफ़्तों से ज्यादा दिन तक रख कर खाया जा सकता है।
किस तरीके से रखें? इसे खराब होने से बचने को:-
नमकीन मटर को ख़राब होने से बचने के लिए हवा बंद डिब्बे में कस कर ढक्कन बंद कर के रख सकते है।
नमकीन मटर को हमें नमी और गर्मी दोनों से बचाकर रखना होगा।
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Kya-kya chahie ? ise banane ke liye:-
Kaise banaye? Puri jankari Urdu and Hindi me:-
Kis-kis ke sath khaye? Is vayanjan ko:-
Kitne samay tak kharab nhi hoga? ye vayanjan:-
Kis tarike se rakhen? Ise kharab Hone se bachane ke liye:-
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Aaapka comment karne ke liye teh-dil se sukariya...
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sikhte rahie kaise banaye?