Aate ke Golgappe/pani puri Recipe in Hindi-गोलगप्पे कैसे बनाये हिंदी रेसिपी

Aate ke Golgappe/pani puri Kaise Banaye Recipe in Hindi | गोलगप्पे कैसे बनाये हिंदी रेसिपी

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गोलगप्पे कहें या पानी पूरी या कहें इसे पानी पतासा अनेक नामों से जाना जाने वाला गोलगप्पे हर किसी को बहुत पसंद आता है इसे किसी जगह पे पानी पूरी के नाम से पसंद किया जाता है तो किसी जगह पर इसे पानी वाला पतासा कहा जाता है लेकिन हर जगह इसका स्वाद वही मिलता है तो आज हम भी लेके आये है आपके लिए इस ख़ास स्वाद और पानी से भरे गोलगप्पे को आपके सामने।।।
जब भी हम मार्केट जाते है गोलगप्पे की रेहड़ी / ठेले पे इतनी भीड़ होती है की खाने का मन ही हो जाता है पर इन स्वदिस्ठ गोलगप्पो को अगर घर पे खाएं खुद के हाथों से बना के तो अपने घर के सभी को बहुत पसंद आते है तो आज हम आपको गोलगप्पे / पानी पतासे / पानी पूरी की पूरी जानकारी देंगे की कैसे आप इन्हें अपने घर पर ही बना सकते है और आनन्द ले सकते है इस खास पानी वाले स्वदिस्ठ व्यजं का?
दोस्तों पानीपूरी या गोलगप्पे के बारे में बताने से पहले ये भी बता दें की अगर हम गोलगप्पे में पानी भर के पीते है तो ही इसे पानी पूरी या पानी पतासा कहते है अगर हम इस में आलू, दही, भुजिया , लाल और हरी चटनी भर के खाते है तो इसका नाम ही बदल जाता है और इसे कहते है राज कचोरी या फिर इसे कहते है सेव पूरी और तो और इसे कई जगहों पे तो भरवान राज कचोरी भी कहते है या फिर भरवान गोलगप्पे!

Kaise Banaye Recipe in Hindi - हिंदी रेसिपी

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क्या-क्या चाहिए गा? बनाने के लिए:-

• सूजी - एक छोटी कटोरी
• आटा - आधी छोटी कटोरी
• तेल - तलने के लिए
• नमक - स्वादानुसार
• मीठा सोडा / बेकिंग सोडा - एक चिम्ठी / पिंच
• पानी - आटा लगाने के लिए

कैसे बनायें?- पूरी जानकारी हिंदी में:-

दोस्तों उपरलिखित सामान में गोलगप्पों में भरे जाने वाले पानी का सामान नही दिया गया है जिसके लिए आप हमरी गोलगप्पे का पानी कैसे बनाये वाली जानकारी पढ़ सकते है

तो दोस्तों अगर आपने ऊपर लिखे सामान को इकठ्ठा कर लिया है तो शुरुआत करते है गोलगप्पों के बनाने कि दोस्तों वैसे तो गल्गाप्पे सादे आटे के भी बनाये जाते है और बहुत पसंद किये जाते है लेकिन कुछ लोगों को सूजी वाले गोलगप्पे भी ज्यादा पसंद आते है तो आज हम आपको सूजी वाले गोलगप्पे बनाए के बारे में बताने जा रहे है

सूजी के गोलगप्पे बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर बताए अनुसार सूजी और आते को मिला लीजिये और पानी की सहायता से थोडा सख्त आटा लगा लीजिये यानि की गूँथ लीजिये।।

जब आते को अच्छे से गूँथ ले उसके बाद इसे थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दीजिये और अगर गोलगप्पों के लिए पानी तैयार नही है तो पानी तैयार कर लीजिये।।।

तबतक आटा भी रखे काफी समय हो जाएगा इसके बाद आते की छोटी छोटी गोलियां बनाइये और इनको चकले और बेलन की सहायता से गोलगप्पे के आकर की बैल लीजिये इसी तरह बरी बरी से सभी गोलियों को बैल लीजिये और गोलगप्पे तैयार कर लीजिये इसके बाद जब लगभग सारी गोलियां बेलने के करीब हो तो एक कड़ाही में तेल गरम होने के लिए गैस पे चढ़ा लीजिये और तेल को पूरा गरम होने के बाद इसमें गोलगप्पों के लिए बैली हुई लोइयों को तेल में डाल कर अच्छे से तेल में डूबा कर फूलते हुए तल लीजिये और भुन लीजिये।।।

अगर आपके गोलगप्पों को फूलने में कोई दिकत हो तो समझो आटा सख्त कम है तो इस दिकत को ठीक करने के लिए आते की लोइयों को कुछ देर के लिए रखे रहे पर कोशिश करें की आटा सख्त ही लगे और अगर गोलगप्पे न फूल रहे हो तो गरमा गर्म तेल में गोलगप्पों की लोइयों को डालते ही पलट दीजिये और दबाते हुए पका लीजिये तो इस तरीके से आप एक - एक कर के सभी गोलगप्पों को फूलते हुए पका पाएँगे इसी तरीके से सभी गोलगप्पों को भुन लीजिये और मजा लीजिये गोलगप्पों का लीजिये तैयार है आपके खास गोलगप्पे।।।

तो तैयार गोलगप्पों को पानी के साथ पानी पतासे या पानी पूरी के तौर पे खाइए या फिर भरवां राज कचोरी के बना के खाइए।।

गोलगप्पे का पानी कैसे बनाये ये जाने के लिए लिंक पे क्लिक करें या फिर निचे दी जानकारी को पढ़ें।।।

किस-किस के साथ खायें? इस व्यंजना को:- 

• पानी पतासे या गोलगप्पों को नमकीन पानी के साथ भुने आलू के तोकडे भर कर और भुने चने के साथ खाया जा सकता है.। 
• मीठे के सौकीन लोग इसे मीठे और नमकीन पानी को मिला कर गोलगप्पे खा सकते है.. 

कितने समय तक ख़राब नही होगा? ये व्यंजन:- 

• अगर हवा बंद डिब्बे में भर कर और बंद करके रखें तो ये 15 से 20 दिनों तक बिलकुल भी ख़राब नही होते है.. 

किस तरीके से रखें? इसे खराब होने से बचने को:-  

• अच्छे से ठन्डे करने के बाद हवा बंद डिब्बे में भर कर और बंद करके रखें

Kya-kya chahie ? ise banane ke liye:- 

Kaise banaye? Puri jankari Urdu and Hindi me:- 

Kis-kis ke sath khaye? Is vayanjan ko:- 

Kitne samay tak kharab nhi hoga? ye vayanjan:- 

Kis tarike se rakhen? Ise kharab Hone se bachane ke liye:- 

Video for this hindi and Urdu reciep