Chatpati hari mirch besan ki bhurji recipe in Hindi-चटपटी हरी मिर्च और बेसन की भुजी कैसे बनाये?

Chatpati hari mirch besan ki bhurji kaise banaye hindi recipe (चटपटी हरी मिर्च और बेसन की भुजी कैसे बनाये?)

Hindi recipe | recipe in Hindi | veg recipe | Indian food | food food | healthy food | Recipe in Urdu | how to recipe

कैसे बनाए डॉट कॉम में आपका स्वागत है आज हम आपको बताने जा रहे है चटपटी हरी मिर्च केसे बनाये?
ये चटपटी हरी मिर्च बेसन के साथ बनाई जाती है और इनका टेस्ट इतना अच्छा होता है की आप इस व्यंजन के खास पसंद करने वाले बन जाते है

Chatpati hari mirch besan ki bhurji kaise banaye hindi recipe

दोस्तों ये खास व्यंजन हर किसी को पसंद आता है और इसे हम हर रोज भी खाने में प्रयोग कर सकते है।
तो सबसे पहले हम बता दे की हमे इस बनाने के लिए क्या-क्या समान चाहिए?
निचे हम जो सामग्री बताने जा रहें है वो एक किलो मिर्ची के लिए पर्याप्त है।

क्या-क्या चाहिए गा? बनाने के लिए:-

• एक किलो - हरी मिर्च
• दो बड़ी चमच - बेसन
• दो छोटी चमच - हल्दी
• दो छोटी चमच - नमक (सवदानुसार भी ले सकते है)
• दो बड़ी चमच - तेल
• एक चिमठी - हींग

Chatpati hari mirch besan ki bhurji recipe in Hindi-चटपटी हरी मिर्च और बेसन की भुजी कैसे बनाये?

कैसे बनायें?- पूरी जानकारी हिंदी में:-

सबसे पहले हमें सारी हरी मिर्चों एक खुले बर्तन में डाल कर अच्छी तरह धो लेंगे उसके बाद रसोई घर के तोलिये या फिर किसी साफ़ अख़बार पर इनको सुख लेंगे आधा घंटा भर सूखने के बाद इन को हमे नकरु को काटने के बाद मिर्च को छोटे-छोटे छल्लों की तरह काट लेंगे और इनका आकर भी लगभग ऊँगली में पहने वाले छल्लों जितना ही रखेंगे। इस इस तरह हम सारी मिर्चों को काट लेंगे और साथ-साथ एक कढ़ाही में तेल गरम करना शुरू कर देंगे ध्यान रहे हमें तेल मंदे आँच पे गरम करना है जब तेल गरम हो जाए तब हमें इसमें अपनी सारी मिर्चें जो हमने पहले से ही काट के तैयार कर रखी हैं को डाल देंगे। ध्यान रहे अगर आपने मिर्चों को अच्छी तरह नही सुखाया होगा तो तेल उछलने के आसार रहेंगे तो कृप्या अच्छी तरह सुखी हुई मिर्चों को ही तेल में डालें।
इसके बाद हमें मिर्चों को चलते रहना है जब हरी मिर्च हलकी पीले-पीले रंग की होने लग जाए तब इसमे हमें अपने स्वाद अनुसार या दो छोटी चमच नमक डालना है और मिर्चों को चलाते (हिलाते) रहना है
इसके बाद हमें हमारी हींग और हल्दी भी डाल देनी है और मिर्चों का रंग हल्का गहरा होने तक भून्ना है
इसके बाद हमें छोटी चमच की सहायता से थोड़ा-थोड़ा बेसन डालना है और मिर्चों को हिलाते रहना है।
बेसन तब तक डालते रहना है जब तक की आपकी कटी हुई मिर्च अलग-अलग नजर ना आने लगे।
इसके बाद हरी मिर्चों को अच्छी तरह भून लीजिये और लीजिये हमारी चटपटी स्वादिष्ट हरी मिर्ची तैयार है।

किस-किस के साथ खायें? इस व्यंजना को:-

इस तरह की हरी मिर्चों को हम लोग कई तरह से खा सकते है जैसे की :-

• खाना कहते समय खाने के साथ। 
• छोले भटोरों के साथ। 
• रायते में डाल करके।
• इनको हम लोग समोसे के भरावन के पेस्ट में भी मिलकर प्रयोग कर सकते है। 

कितने समय तक ख़राब नही होगा? ये व्यंजन:-

ये व्यंजन सुख होने के कारन लम्बे समय तक ख़राब नही होता है तो इसे हम लोग हफ्ते भर के लिए गर्मियों तथा सर्दियों में दो हफ़्तों तक रख कर खाने में प्रयोग कर सकते है।

किस तरीके से रखें? इसे खराब होने से बचने को:-
किसी टिफिन या बर्तन में दाल कर गर्मियों में फ्रिज में तथा सर्दियों में इसे सूखे स्थान पर रसोई घर में कहीं भी रख सकते है।

Video for Chatpati hari mirch besan ki bhurji recipe in Hindi-चटपटी हरी मिर्च और बेसन की भुजी कैसे बनाये?:-