Imli ki khati-Meethi chutney Recipe in Hindi and Urdu-मीठी चटनी कैसे बनाये ?

Imli ki tasty khati-Meethi chatni kaise banaye Recipe in Hindi and Urdu ( मीठी चटनी कैसे बनाये ? )

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Imli ki khati-Meethi chatni Recipe in Hindi and Urdu

क्या -क्या चाहिएगा बनाने के लिए :-

• इमली - 50 ग्राम 
• गुड- 250 ग्राम
• तेल - दो छोटा चम्मच  
• सौंफ- एक छोटा चम्मच 
• नमक - स्वादानुसार 
• लाल मिर्च पाउडर - आधा छोटा चम्मच 

कैसे बनायें?- पूरी जानकारी हिंदी में:-

 इमली को आधा घंटा पहले दो कप पानी में भिगो कर रखें।  जब इमली पूरी तरह भीग जाये तब उसे हाथ से थोड़ी देर मसले । जब इमली का पूरा रस निकल जाये तब उसमे से गुदा अलग निकाल दे। अब इमली के घोल को एक अलग बर्तन में छान ले। अब गुड में थोड़ा पानी डालकर उबाल ले।  जब गुड अछी तरह उबल जाये उसके बाद गुड के पानी को छान ले। अब एक बर्तन में तेल गरम करें । जब तेल अछी तरह गरम हो जाये तब उसमे सौंफ डाले। जब सौंफ हल्का भूरा हो जाये उसके बाद उसमे इमली और गुड डाल दे और गैस को थोडा धीमे आंच पे रखें ताकि घोल उफन कर बहार न निकले ।   अब इसको कड़छी से चलाते रहे । और तब तक घोल को गरम करे जब तक की घोल गाढ़ा ना हो जाये । जब घोल गाढ़ा हो जाये तब उसको गैस से उतार लीजिये ।     

   

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