मटर पनीर रेसिपी | Matar Paneer Recipe in Hindi – घर पर आसान तरीका

मटर पनीर रेसिपी | Matar Paneer Recipe in Hindi – घर पर आसान तरीका | Matar paneer ki sabji Kaise Banaye Recipe in Hindi

मटर पनीर रेसिपी  Matar Paneer

मटर पनीर रेसिपी | Matar Paneer Recipe in Hindi – घर पर आसान तरीका

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मटर पनीर रेसिपी | Matar Paneer Recipe in Hindi | Matar Paneer Kaise Banaye

📑 Meta Description:

घर पर बनाए स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट जैसा मटर पनीर। आसान विधि Step by Step हिंदी और Hinglish में। सीखें Matar Paneer Recipe in Hindi – रोटी, पराठा और चावल के साथ परफेक्ट।

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⭐ परिचय (Introduction – Hindi)

मटर पनीर (Matar Paneer) उत्तर भारत की सबसे लोकप्रिय शाकाहारी डिश है। चाहे शादी-ब्याह का फंक्शन हो या रोज़ाना का खाना, मटर पनीर का नाम सबसे पहले लिया जाता है। मलाईदार ग्रेवी और पनीर के टुकड़ों के साथ हरी मटर का कॉम्बिनेशन हर किसी को पसंद आता है।

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⭐ Introduction (Hinglish)

Matar Paneer ek North Indian classic dish hai jo har ghar mein banayi jaati hai. Rich gravy, soft paneer cubes aur green matar ka combo bilkul perfect lagta hai – especially roti, naan ya rice ke saath. Aaj hum seekhenge Matar Paneer Recipe in Hindi aur Hinglish dono mein – step by step, easy aur tasty.

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📝 सामग्री (Ingredients – Hindi)

• पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा)

• मटर – 1 कप (उबली हुई)

• प्याज़ – 2 मध्यम (बारीक कटा)

• टमाटर – 3 (पीसकर प्यूरी बना लें)

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच

• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)

• तेल/घी – 3 बड़े चम्मच

मसाले:

• हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

• धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

• गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच

• कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• क्रीम/मलाई – 2 बड़े चम्मच (optional)

• हरा धनिया – सजाने के लिए

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📝 Ingredients (Hinglish)

• Paneer – 200 gm (cut into cubes)

• Green Peas (Matar) – 1 cup (boiled)

• Onion – 2 medium (finely chopped)

• Tomato – 3 (puree)

• Ginger-Garlic Paste – 1 tbsp

• Green Chillies – 2 (chopped)

• Oil/Ghee – 3 tbsp

Masalas:

• Haldi Powder – ½ tsp

• Red Chilli Powder – 1 tsp

• Dhaniya Powder – 1 tbsp

• Garam Masala – 1 tsp

• Kasuri Methi – 1 tsp

• Salt – as per taste

• Fresh Cream – 2 tbsp (optional)

• Fresh Coriander – garnish ke liye

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👩‍🍳 विधि (Step by Step – Hindi)

1. एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें।

2. अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें, 1 मिनट भूनें।

3. टमाटर प्यूरी और सभी मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर) डालकर अच्छे से पकाएँ जब तक तेल अलग न हो जाए।

4. अब इसमें मटर और पनीर के टुकड़े डालें और हल्का सा चलाएँ।

5. 1 कप पानी डालकर 7-8 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।

6. अंत में कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें।

7. अगर क्रीम डालनी हो तो गैस बंद करने के बाद मिलाएँ।

8. हरा धनिया डालकर सजाएँ और गरमागरम सर्व करें।

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👩‍🍳 Method (Step by Step – Hinglish)

1. Heat oil in a pan, add onions and fry till golden brown.

2. Add ginger-garlic paste and green chillies, sauté for a minute.

3. Add tomato puree + masalas (haldi, red chilli, dhaniya powder). Cook till oil separates.

4. Add boiled matar and paneer cubes. Mix gently.

5. Add 1 cup water and simmer for 7-8 minutes.

6. Add kasuri methi + garam masala.

7. Turn off flame and add fresh cream for rich flavor.

8. Garnish with coriander leaves and serve hot with roti, naan or rice.

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🍽️ सर्विंग सजेशन (Serving Suggestions)

• मटर पनीर को बटर नान या तंदूरी रोटी के साथ सर्व करें।

• सर्दियों में ताज़ी मटर का स्वाद और भी शानदार लगता है।

• जीरा राइस के साथ भी मटर पनीर का कॉम्बिनेशन बेहतरीन है।

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💡 टिप्स व ट्रिक्स (Tips & Tricks)

• पनीर को हमेशा हल्का फ्राई करके डालें तो उसका स्वाद बढ़ जाता है।

• टमाटर प्यूरी में 1 चम्मच काजू पेस्ट मिलाने से ग्रेवी और रिच बनती है।

• मलाई (क्रीम) डालने से रेस्टोरेंट जैसा टेस्ट आता है।

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❓ FAQs

Q. क्या मटर पनीर बिना क्रीम के बन सकता है?
👉 हाँ, आप चाहें तो क्रीम स्किप करके भी टेस्टी मटर पनीर बना सकते हैं।

Q. पनीर को सख्त होने से कैसे बचाएँ?
👉 पनीर को ज्यादा देर न पकाएँ और चाहें तो हल्के गुनगुने पानी में भिगोकर डालें।

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🔑 संक्षेप में (Summary – Hindi)

Matar Paneer Recipe in Hindi – एक बेहद आसान और टेस्टी डिश है। रोज़ाना खाने या किसी खास मौके पर इसे बनाकर देखें, आपका डाइनिंग टेबल रेस्टोरेंट जैसा लगने लगेगा।

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🔑 In Short (Hinglish)

Matar Paneer ek North Indian favorite recipe hai jo simple aur tasty dono hai. Easy steps follow karke aap ghar par bana sakte ho restaurant style dish.